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冷库温度分区，各类冷库的温度大致可以归结为等于或大于0℃的高温库，以及温度低于0℃的低温库。有些仓库温度相对稳定，比如冷藏室;有些仓库的温度可能会在0℃的一定范围内波动，如采用直接冷冻工艺的冷冻室。其次，由于仓内外的热湿交换程度不同，比如高温仓只发生冷凝，而低温仓可能发生冷凝冻结，甚至出现冻融循环。因此，建筑布局应根据各仓库的温度要求和热湿交换条件分开布置，避免相互影响。这种处理方法习惯上称为温度分区。冷库安装
常用的温度划分方法有两种。一种是分开处理，即将高温仓和低温仓分成两个独立的围护结构;第二，边缘处理，一边是高温房，另一边是低温库，中间用保温墙隔开。有条件的地方，应考虑种处理方法。
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夏季温度高，便于果蔬的贮藏，特别是这一阶段的温度，还可达40℃，在果蔬状态下可贮藏3~5天以上，后，就会发生质象，为了达到蔬菜的保存期，我们建议安装一个恒温冷库用于保存各类型的蒸菜。
冷库适宜的温度在5-5℃之间，这可以使蔬菜水果长时间保持新鲜，保证蔬菜的营养成分不被破坏，建设蔬菜恒温冷库安装工程造价多少钱一平方米?干扰果蔬恒温冷库工程安装成本三大关键因素有哪些呢？冷库安装
1、冷库规模
一般冷库规格的大小是直接影响冷库价格的，面积越大，使用的材料越多，冷库安装费用，价格自然就越高。通常大型冷库一立方米成本低，小型冷库一立方米成本高，
2、蔬菜贮藏的品种因素
对于恒温冷库蔬菜种类的要求也不一样，因此对冷库温度的需求也不一样。
例如:白菜、蔬菜、红薯、萝卜等蔬菜需要在0-5℃的条件下贮藏;小番茄、丝瓜、冬瓜、生菜必须在5-10℃保存;另外，冷库温度与制冷效率和制冷机组的大小有关，所以冷库温度的差异，冷库价格也不一样。
3.冷库制冷机组
通常进口品牌的制冷机组机械设备效率好，比较高，但市场上会有大量的品、品、翻新设备。，这类制冷机组在使用中也会存在大量设备故障率高的问题。我们推荐用丹佛斯的美优乐压缩机，贵但质量好耐用，或者用谷轮，但是谷轮的仿品较多，要会分辨才行。
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本身低温冷库建设费用就不低，加上要保证好低温环境，又要考虑到日常使用的经济性，所以使用冷库的注意事项我们也不能忽略掉。冷库建成之后，日常使用和维保的工作我们也必须要做好。那么，我们平常冷库应如何进行保养呢？冷库安装
一、不随意调节温度
毕竟冷库的温度一般都是设定好的，除非是有一些特殊要求改变，一般是不建议随意进行温度改变。即便是要调整，也必须要由专门负责人来进行调整，并且要做好相关的记录。
二、日常使用规范
其实日常低温冷库还是很简单的，只要是控制好温度和湿度即可。但是要注意随手关闭库门，而且无人员时，冷库照明系统也要及时关闭才行。
三、减少温度波动
一定要严格控制好冷库的温度，减少温度波动。正常使用过程中，日常进入到冷库的工作人员，以及进出时间都是要严格记录的。一旦出现了异常情况，也要及时进行检查和处理。
四、日常清洁工作
低温冷库一定要避免有污染物，尤其是一些有异味的物品是不能放入到冷库中的。每天结束营业之后，冷库周边环境都是需要进行清洁的，并且要进行定期消毒。要有专人来进行清洁和管理，以免冷库受到污染。
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