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海鲜冷库设计建设一般为冷冻保鲜和冷藏保鲜，主要用于储存鱼、虾、蟹等海鲜，保持海鲜的新鲜风味，延长海鲜的新鲜期。冷藏保鲜是将海鲜温度降低到冰点但不冷冻的短期储存。冷冻保鲜是通过冷冻设备将海鲜降低到-18℃及以下的长期储存。冷藏有很多种，如冷藏、空调冷藏、低温冷藏、保鲜冷藏等，它们的作用会有所不同，所以施工中的注意事项会有所不同。冷库安装
海鲜冷库建设注意事项：
1.冷冻虾、螃蟹等海鲜冷冻库。冷藏库的功能适用于加工能力。
2.冷库温度要求配备合理的制冷设备，保持冷库温度低于-18℃，冷库昼夜温差不超过1℃，速冻冷库安装，冷库温度低于-30℃。
3.海鲜冷冻仓库应光滑、防腐、不生锈、易清洗消毒。
4.设计海鲜冷冻库时，应配备温度计和自动温度记录装置。
5.保持海鲜冷冻仓库无异味、无污垢、仓库干净整洁，布局合理。
6.海鲜的储存必须是海鲜冷库，不得与其他产品混用。
海鲜冷库的建设对卫生要求很高。如果卫生不符合要求，会给用户造成不必要的损失。要严格要求冷库的环境卫生和设施。海鲜冷库预冷到位。进入仓库后，水不会落在地上和货架上。对于海鲜冷库，特别是海鲜的气味，应注意海鲜和湖鲜产品的包装。我们应该勤于清洁和定期消毒。
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中央厨房冷藏库通常建在大型酒店里。中央厨房冷藏柜根据温度可分为常温冷藏柜、冷藏冷藏柜和冷藏冷藏柜。又可分为中央配送中心冷库、操作室冷库、运输室冷库和垃圾冷库等。根据酒店中央厨房冷库的操作目的，有必要修建操作室冷冻冷库，多用于冷冻食品的加工。
中厨房中央冷库的温度设置，无论是操作室的速冻冷库还是仓储速冻冷库，温度多在-18℃以下，一般温度设在-25℃~-35℃。酒店建筑厨房中间的一个冷库通常是安装标准配置的，是由以下几个条件因素组成的，不同区域的温度会导致建造厨房中央冷库的成本也会有所不同，一般冷库的温度设置越低，对保温板厚度的要求就越高，保鲜冷库安装，所安装的制冷机组功率需求就越大，也会导致冷库价格的不同。冷库安装
由于中央厨房冷库储存的物品种类繁多，冷库温度的划分也需要进行划分，有必要进行合理的划分。中央厨房冷库通常分为两种温度，一种是冷库温度，另一种是冷冻温度，用于产品的储存。如前所述，厨房中央冰柜需要在工作室内操作。由于每个仓库的温度要求不同，冷库保温板的选择、制冷设备压缩机机组的选择也不同。
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冷库安装费用由哪几部分组成？冷库安装
制冷设备分为很多种，其中主要为冷凝器、蒸发器、压缩机等，制冷设备是冷库造价成本中重要的一项。另外品牌因素也会决定设备价格的不同，一般我们建议客户选择制冷设备，品牌设备有保障，同时在后期使用时性能发挥更稳定。如冷却水塔、水泵、管道、储液罐、分离器、线路、开关等。这些配件的数量和价格都是和冷库尺寸大小成正比的，所以说冷库建的越大，冷库配件就用得越多，费用呢也就越高。
冷库安装费用是由现场施工难度，施工周期和差旅费用组成的。如果冷库安装地址太偏，太远就会增加相应的人工费、货物运输费等等，因此根据冷库施工周期及地址不同也会影响冷库报价。
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