至于库房自身建设，首先要考虑"安全"，再要考虑"效率"和"成本"，在这方面，可供参考的资料非常多。库房基建方面，南京冷库，选择墙板、屋顶的隔热材料和工艺，基础如何处理，有很多讲究。而制冷系统的选择，冷库机组，目前可供选择的范围也非常广，专业的厂家也非常多，这里不一一列举。
需要强调的是：安全是第壹位的。企业不能因为节约而忽视安全性，这是很多初创和小型企业易犯的错误，并且发生过很多大的事故。另一方面要考虑性价比，过于追求低廉价格的设备会带来一系列问题，如售后服务、系统维护费用、设备使用成本（尤其是能耗）、设备使用寿命等。综合考虑这些问题，后做出决策，开利冷库机组，才是明智的
冷库管理人员
2.1 企业必须按有关规定配备受过专门教育和培训，具有冷藏、加工、制冷、电器、卫检等专业知识、生产经验和组织能力的各级管理人员和技术人员，有一定数量的技师、助理工程师、工程师、高工程师负责冷库的生产、技术、管理、科研工作。
2.2 冷库的压缩机房操作人员，必须具有初中以上文化程度，经过专业培训，获得合格证书，方能上岗操作。
2.3 负责冷库生产和管理的企业领导，应具有冷库管理的专业知识和实践经验。要定期组织专业技术人员和操作人员进行技术学习和经验交流，要对本规范的实施负全部责任。
在现代科技发展的时代，食品冷库安装，冷库设计与自动化控制的结合不是太多，现在主要是关注冷库设计的规范性，专业的冷库设计规范在现在这个社会变得越来越重要，由于冷库在很多行业都有使用，作用是不可小视的，在冷库设计中有很多问题需要注意。
1、冷却间和制冷压缩机房的地面应设地漏，地漏水封高度不应小于50mm。电梯井、地磅坑等易于集水处应有排水及防止水流倒灌设施。
2. 冷库建筑的地下室、地面架空层应设排水措施。
3. 冷风机水盘排水、蒸发式冷凝器排水、贮存食品或饮料的冷藏库房的地面排水不得与污废水管道系统直接连接，应采取间接排水的方式。多层冷库中各层冲(融)霜水排水，应在排人冲(融)霜排水主立管前设水封装置。
4. 不同温度冷间的冲(融)霜排水管，应在接人冲(融)霜排水干管前设水封装置。
5. 冷风机采用热氨融霜或电融霜时，融霜排水可直接排放。库内融霜排水管道可采用电伴热保温。
6. 冲(融)霜排水管道的坡度和充满度，应符合现行国家标准《建筑给水排水设计规范》的规定。
7. 冷却物冷藏间设在地下室时，其冲(融)霜排水的集水井(池)应采取防止冻结和防止水流倒灌的措施。
8. 冲(融)霜排水管道出水口应设置水封或水封井。寒冷地区的水封及水封井应采取防冻措施。
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